Vaivariņu medus

Vaivariņu medus ir īsts Latvijas dārgums — iegūts no savvaļas vaivariņu (Rhododendron tomentosum) ziediem, kas zied Latvijas purvos un mežos. Tam piemīt maigs, viegls aromāts ar smalku ziedu piezīmi un patīkamu, delikātu garšu.

Vaivariņu medus satur unikālus savienojumus, kas nav atrodami citos medus veidos — terpenoīdus ledolu un paluetrolu, kas piešķir tam spēcīgas pretmikrobu īpašības. Pētījumi liecina, ka šie savienojumi ir īpaši efektīvi pret Staphylococcus baktērijām. Medus ir arī bagāts ar katehīnu, epkatehīnu un ursolskābi — spēcīgiem antioksidantiem ar pretiekaisuma īpašībām.